Overzicht

Aziatische linzen quinoa

Vanaf 12 maanden

olvarit_aziatische linzen quinoa
  • Hoofdgerecht
  • Geen vlees
  • Geen varkens vlees

Ingrediënten

  • 10g Quinoa
  • 50g Linzen uit blik
  • 75g Courgette
  • 90g Tomatenpulp, zonder toegevoegd zout
  • 10g Sjalot
  • 5g Olijf olie
  • 10g Kokosnootmelk uit blik
  • Mild curry poeder
  • Peterselie
  • Benodigdheden: een kookpan.
  • Voor 1 portie.

Bereidingswijze

  1. Snijd de groenten

    Was en schil de sjalot en courgette.

    Snijd deze in kleine, beetklare gelijke stukjes.

  2. Water koken

    Zet een pan met water op en breng dit aan de kook.

  3. Groenten stoven

    Plaats een pan op een middelhoog vuur en stoof de sjalot en courgetteblokjes aan in een theelepel olijfolie.

    Laat gedurende 5 minuten aanstoven.

  4. Linzen, kokosmelk en tomatenpulp toevoegen

    Voeg de linzen, een scheutje kokosmelk en tomatenpulp toe en laat deze 10 minuten mee sudderen.

    De groenten zijn gaar wanneer je hier makkelijk met een vork doorheen kan prikken.

  5. Quinoa koken

    Voeg de quinoa toe aan het kokende water en laat 10 minuten koken (tenzij anders aangegeven op de verpakking).

  6. Quinoa toevoegen

    Voeg de quinoa toe aan de groenten en linzen.

    .

  7. Kruiden toevoegen

    Snipper de peterselie fijn.

    Kruid het gerecht af met een de peterselie en mild currypoeder.

  8. Maaltijd laten afkoelen

    Wacht tot de maaltijd voldoende is afgekoeld voor je deze aan je kindje geeft.

    Je kan de temperatuur van de maaltijd testen door een beetje voeding op je pols te lepelen.