Hartige hüttenkäse pannenkoekjes
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
- Geen vlees
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Ingrediënten voor 2 personen:
- 150 gram ongekookte zilvervliesrijst
- 1 avocado
- 1 paprika
- 1 rode ui
- 1 blikje of potje kidneybonen (200 gram)
- 1 bakje cherrytomaten (250 gram)
- 1 blikje of potje maïs (150 gram)
- 1 blik gezeefde tomaten (400 gram)
- 1 teen knoflook
- Halve theelepel kaneel
- 1 theelepel komijn
- 1theelepel koriander
- Halve theelepel oregano
- 1 theelepel chili- of cayennepeper (naar smaak)
- Takje verse koriander
- 1 limoen
- 2 eetlepels olie
- Zout en peper
- Benodigdheden:
- - Kookpan
- - Wok, koekenpan of hapjespan
Bereidingswijze
-
Bereid de rijst
• Zet de rijst op en kook deze volgens de instructies op de verpakking.
-
Bereid de groenten voor
• Pel en snijd de ui in kleine stukjes.
• Pel de knoflook en snijd deze heel fijn of pers met een knoflookpers.
• Was de paprika, verwijder de steel en zaadlijst en snijd de paprika fijn.
• Was de cherrytomaten, verwijder eventuele steeltjes en halveer ze.
• Prak de gezeefde tomaten uit blik fijn.
-
Bereid de chili sin carne
• Zet een wok, koekenpan of hapjespan op hoog vuur.
• Voeg de olie toe en draai het vuur naar middelhoog.
• Voeg de gesneden ui, knoflook, paprika, cherrytomaten en de gezeefde tomaten, bonen en mais uit blik toe aan de pan.
• Laat het circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
• Breng op smaak met zout, peper, koriander, chili- of cayennepeper, komijn, kaneel en oregano.
-
Maak de borden op
• Snijd de avocado in kleine stukjes.
• Schep de rijst en chili op de borden • Garneer met verse koriander en avocado.
• Breng op smaak met verse limoensap.
Gerelateerde recepten
-
-
Groentechips uit de oven
Allergie informatie
- Geen vlees
- Geschikt voor zwangere vrouwen
-
Sushi bowl
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen