Overzicht

Dambordje van gekleurde groentes met kip

Vanaf 12 maanden

Dambordje van gekleurde groentes bieten gekleurde wortels zoete aardappel met kip
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Geen koemelk-eiwit en lactose
  • Vrij van gluten
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit
ingrediënten bordje gekleurde groenten

Ingrediënten

  • Voor 4 porties:
  • 200 gram gekookte rode biet
  • 1 koolrabi (+/- 200 gram)
  • 1 zoete aardappel (+/- 300 gram)
  • 2 winterpenen (+/- 200 gram)
  • 200 gram kipfilet
  • 30 gram eiwit (eiwit van 1 ei)
  • 2 norivellen
  • Print recept

Wist je dat

...wortels veel bètacaroteen bevatten? Dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, dat bijdraagt aan de ontwikkeling van het immuunsysteem van je peuter.

Charlotte, Voedingskundige

Nutricia Kindervoeding Service - Charlotte
100dh

Deze maaltijd heeft 100% de dagelijkse hoeveelheid groente.

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen

    Verwarm de over op 180˚C.

  2. Kook de groenten

    Schil de groenten (koolrabi, wortelpeen en zoete aardappel) en snijd deze in 1 cm dikke plakken.

    Snijd de plakjes in een vierkant.

    De vierkantjes mogen een klein beetje verschillen in grootte.

    Breng een ruime kookpan water aan de kook.

    Kook de vierkantjes van koolrabi, wortel en zoete aardappel gaar in ongeveer 15 á 20 minuten.

    De vierkantjes moeten niet te gaar worden, anders kunnen deze breken.

    Snijd de gekookte rode biet ook in kleine vierkantjes.

    Leg deze aan de kant tot dat de andere groente gekookt zijn.

    .

  3. Bereid het vlees voor

    Snijd de kipfilet in kleine stukjes.

    Pureer de kip samen met het eiwit in een keukenmachine (niet fijn).

    Leg een velletje aluminiumfolie op het werkblad met daarop een nori velletje.

    Leg aan de onderkant van het norivel een beetje kippengehakt en rol het velletje van beneden naar boven op.

    Zorg ervoor dat de folie strak om de buitenkant zit.

    Leg de rolletjes op een ovenplaat en plaats de bakplaat in het midden van de oven.

    Bak de rolletjes gaar in 10 minuten.

    .

  4. Tafel dekken en opdienen

    Dek de tafel en leg op ieder bordje gekleurde groenten blokjes.

    Haal de kiprolletjes uit de folie en snijd in 1 á 2 cm dikke plakken.

    Leg de ronde plakjes om de groenten.

    Smakelijk eten!.