Overzicht

Dierentuinpasta

Beestachtig lekkere pasta, met zó veel groente!

  • Hoofdgerecht
  • 35 min bereiden
  • Geen koemelk-eiwit en lactose
  • Geen vlees
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit

Ingrediënten

  • 2 blikken gepelde tomaten (let op: kies voor een blik zonder toegevoegd zout)
  • 1 ui
  • 150 gram wortel, julienne gesneden
  • 2 stengels bleekselderij
  • ½ courgette
  • 1 rode paprika
  • 250 gram champignons
  • 2 tenen knoflook
  • 250 gram verse lasagnebladen
  • 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2 eetlepels olijfolie

Wist je dat

...je tomaten goed kunt 'verstoppen' in tomatensoep of -saus? Handig, als je peuter zijn groenten niet goed eet.

Charlotte, Voedingskundige

Charlotte

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Snijd de groenten.

    Pel de ui en snijd hem in blokjes.

    Was de selderij, courgette, paprika en champignons in koud water.

    Snijd de gewassen groenten in grove stukjes.

    Pers de 2 teentjes knoflook fijn.

  2. koekenpan

    Maak de saus.

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

    Bak de ui voor 2 minuten, voeg de rest van de gesneden groenten erbij en bak nog 7 minuten.

    Voeg als laatste de knoflook bij en bak nog 1 minuut mee.

    Schenk de 2 blikken gepelde tomaten bij de groenten en breng aan de kook.

    Laat de saus in circa 15 minuten gaar pruttelen.

    Voeg de Italiaanse kruiden erbij en pureer met een staafmixer.

  3. Bereid de pasta.

    Leg de pastabladen op een snijplank.

    Steek met koekjesvormen de dierentuin vormpjes uit de lasagnebladen.

    Breng een ruime pan water aan de kook.

    Kook de dierentuinpasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. lepel en vork

    Tafel dekken en opdienen.

    Dek de tafel en serveer de dierentuinpasta samen met de pastasaus.

Tips voor moeilijke eters

Slide van

Kinderen worden aangetrokken door fellere kleuren

Kinderen worden aangetrokken door fellere kleuren. Meng daarom rode of gele soorten groenten met groene groenten.

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet, haal dan zijn bord weg. Sluit de maaltijd wel samen af met een toetje. Maak je geen zorgen als je kleintje weinig eet, dat komt de volgende keer wel weer goed.

Weigert je kindje de groente bij de warme maaltijd aan tafel op te eten?

Weigert je kindje de groente bij de warme maaltijd aan tafel op te eten? Bied dan lekkere en gezonde tussendoortjes aan, zoals vers fruit of rauwkost.

Gerelateerde recepten

  3. Roerei met superandijvie

    Allergie informatie

    • Geen koemelk-eiwit en lactose
    • Vrij van soja-eiwit
    • Geen varkens vlees
    • Geen vlees