
Prinsessenboontjes met rijst, perzik en gehakt
Allergie informatie
- Geen koemelk-eiwit en lactose
- Vrij van kippenei-eiwit
- Vrij van gluten
- Geen varkens vlees
- Vrij van soja-eiwit
...sperziebonen ook wel prinsessenboontjes genoemd worden?
Charlotte, Voedingskundige
Deze maaltijd heeft 100% de dagelijkse hoeveelheid groente.
Schil de aardappelen en snijd ze in vier stukken.
Was de aardappelen in koud water, doe ze in een kookpan en vul de pan met koud water tot de aardappelen net onder water staan.
Zet de kookpan op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 20 minuten.
Prik voor de zekerheid met een vork in de aardappelen om te voelen of ze goed gaar zijn.
Giet de gare aardappelen af in een vergiet.
Was en dop de sperziebonen en snijd deze vervolgens doormidden.
Vul een kookpan met water en voeg de boontjes toe.
Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en kook de boontjes in ongeveer 10 minuten gaar.
Giet de sperziebonen af in een vergiet.
Snijd het rundvlees in smalle reepjes.
Zet een grillpan of bakpan op hoog vuur en verhit hierin de olie.
Voeg de reepjes toe en bak deze gaar.
Dek de tafel.
Dien de boontjes, aardappelen en de reepjes rundvlees op.