Overzicht

Kruidige linzen, wortelen en paprika schotel

nutricia_kruidige linzen wortelen en paprika schotel
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Geen vlees
  • Geschikt voor zwangere vrouwen
  • Geen varkens vlees

Ingrediënten

  • 400 g Linzen uit blik
  • 2 Wortelen
  • 1 Rode paprika
  • 1 Courgette
  • 4 tenen Knoflook
  • 1 grote Ui
  • een handvol verse Peterselie
  • een handvol verse Koriander
  • 1 theelepel Gemberpoeder
  • 1 theelepel Kurkuma
  • Peper en zout
  • 200 ml Groentebouillon
  • Benodigdheden: een pan.
  • IngrediĆ«nten voor 4 personen.

Bereidingswijze

  1. Snijd de groenten

    Was en schil de ui, de groenten en knoflook.

    Snijd de wortel, paprika en courgette in beetklare stukken.

  2. Snijd de verse kruiden fijn

    Pers de knoflook met een lookpers.

    Snipper als laatste de ui, de koriander en de peterselie fijn.

  3. Verhit een pan

    Plaats een pan op het vuur en verhit de olie met de ui en knoflook.

  4. Voeg de groenten toe

    Voeg na 3-5 minuten de wortel, paprika en courgette toe en roerbak het geheel opnieuw 5 minuten.

  5. Voeg de groentebouillon toe

    Voeg vervolgens de groentebouillon toe en roer het geheel kort door.

  6. Linzen afspoelen en toevoegen

    Spoel de linzen en roer deze door het groentemengsel.

    Laat het geheel vervolgens 30 minuten sudderen.

  7. Kruiden toevoegen

    Voeg de fijngehakte peterselie en koriander, samen met de overige kruiden toe naar smaak wanneer alle groenten gaar zijn.

  8. Serveren

    Serveer dit gerecht met een stukje brood of rijst naar keuze.