Overzicht

Op een rode tomatenpaddestoel

Smullen van rode paddenstoelen

Tomatenpaddestoel
  • Lunch
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Vrij van gluten
  • Geen vlees
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit
ingrediënten tomaten paddestoel

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 2 tasty tomaten (zoete tomaten)
  • 2 eetlepels kwark
  • 1 handje gewassen veldsla
  • Peper en zout

Wist je dat

...tomaten veel vitamine C bevatten?

Charlotte, Voedingskundige

Nutricia Kindervoeding Service - Charlotte
100dh

Deze maaltijd heeft 100% de dagelijkse hoeveelheid groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren.

    Breng een pannetje water aan de kook.

    Voeg de eieren toe en kook ze in 8 minuten hard.

    Spoel de eieren direct onder koud stromend water en pel ze.

    Snijd van elk ei een klein stukje van de onderkant en van de bovenkant.

    .

  2. Bereid de tomaten voor.

    Halveer de tomaten en verwijder met een lepel de zaadjes en het vruchtvlees.

  3. Maak de paddestoelen.

    Breng de kwark met een klein beetje zout op smaak.

    Vul een spuitzak met het kwarkmengsel.

    Zet alle eieren rechtop op een bord en leg op de bovenkant van elk ei een klein beetje kwark.

    Leg bovenop ieder ei een halve tomaat, zodat deze eruit ziet als de hoed van de paddestoel.

    Maak met behulp van de spuitzak stippen op elk tomatenkapje.

    Garneer de paddenstoelen met veldsla.

    .

  4. Tafel dekken en opdienen.

    Dek de tafel en dien de paddestoelen op.

Tips voor moeilijke eters

Slide van
kindje eet groente

Zet niet te veel tegelijk op tafel

Zet niet te veel tegelijk op tafel en schep niet te veel op. Kleine porties nodigen uit tot eten. Als je je kindje steeds een klein beetje geeft, krijgt hij ook de kans om zelf zijn bordje leeg te eten. Een groter bord helpt ook!
kindje eet groente

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet, haal dan zijn bord weg. Sluit de maaltijd wel samen af met een toetje. Maak je geen zorgen als je kleintje weinig eet, dat komt de volgende keer wel weer goed.
kindje krijgt hapje

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente.

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente. Vaak is hij dan al moe. Geef hem op meerdere momenten van de dag groente. Bijvoorbeeld rauwkost als tussendoortje. Snijd een paprika eens in dunne reepjes en geef ze in een frietzakje.

Gerelateerde recepten