Overzicht

Rode kool met aardappeltjes en gehaktballetjes

Vanaf 12 maanden

Rode kool met aardappeltjes en gehaktballetjes
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Geen koemelk-eiwit en lactose
  • Vrij van kippenei-eiwit
  • Vrij van gluten
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit
ingrediënten rode kool aardappel gehaktballetjes

Ingrediënten

  • Voor 4 porties:
  • 300 gram rode kool uit de diepvries
  • 200 gram rundergehakt
  • 400 gram aardappelen
  • 1 appel
  • 1 handje rozijntjes (20 gram)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Print recept

Wist je dat

...rode kool een van de oudste koolsoorten is die er bestaat?

Charlotte, Voedingskundige

Nutricia Kindervoeding Service - Charlotte
100dh

Deze maaltijd heeft 100% de dagelijkse hoeveelheid groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen

    Schil de aardappelen en snijd deze in vier stukken.

    Was de aardappelen in koud water, doe deze in een kookpan en vul de kookpan met koud water tot de aardappelen net onder water staan.

    Zet de kookpan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 20 minuten.

    Prik voor de zekerheid met een vork in de aardappelen om te voelen of ze goed gaar zijn.

    Giet de gare aardappelen af in een vergiet.

  2. Was de appel en snijd deze in kleine reepjes

  3. Kook de rode kool

    Doe een bodempje water in een pan en voeg de rode kool hieraan toe.

    Zet de pan op laag vuur en verwarm hierin langzaam de rode kool.

    Kook deze verder gaar in enkele minuten.

    Giet de gare kool af in een vergiet.

  4. Bak vervolgens de rundergehaktballetjes

    Kneed het gehakt en maak er kleine gehaktballetjes van.

    Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.

    Bak de rundergehaktballetjes rondom in 15 minuten gaar.

  5. Tafel dekken en opdienen

    Dek de tafel.

    Dien de rode kool, aardappelen en gehaktballetjes op.

    Strooi de rozijntjes en appelreepjes net voor het opdienen over de rode kool.

Tips voor moeilijke eters

Slide van
kindje eet groente

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet

Als je peuter alleen nog maar speelt en niet eet, haal dan zijn bord weg. Sluit de maaltijd wel samen af met een toetje. Maak je geen zorgen als je kleintje weinig eet, dat komt de volgende keer wel weer goed.
kindje krijgt hapje

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente.

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente. Vaak is hij dan al moe. Geef hem op meerdere momenten van de dag groente. Bijvoorbeeld rauwkost als tussendoortje. Snijd een paprika eens in dunne reepjes en geef ze in een frietzakje.
peuter eet met mes en vork

Blijf doorgaan met het aanbieden van nieuwe smaken

Blijf doorgaan met het aanbieden van nieuwe smaken. Blijf ook voeding proberen die je kindje eerst niet lekker vond. Een nieuwe smaak aanleren, is een kwestie van oefenen. Soms moet je een nieuwe smaak wel 5 tot 10 keer aanbieden voordat je kindje het lekker vindt.

Gerelateerde recepten