
Curry van bloemkool, mango en gemalen cashewnoten
Allergie informatie
- Geen vlees
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
Stoom de aardappelen en doperwten gaar: de aardappelen in 20 minuten en de doperwten in 2 minuten.
Let op: geen zout toevoegen.
Verhit een beetje olie of vloeibare margarine in de braadpan.
Leg het vlees in de pan en braad het even aan.
Giet er water bij, zodat de kip voor 2/3 in het water ligt.
Breng het water tegen de kook aan en stoof de kip 10 minuten in de braadpan.
Controleer of het vlees goed gaar is.
Wanneer de kip klaar is snijd je deze in hele fi jne stukjes.
Schil de avocado, en verwijder de pit.
Snijd een partje af.
Pureer de kip, doperwtjes, avocado en aardappel met een staafmixer tot een fijne puree.