Overzicht

Vegetarische groenteburger met superworteltjes en aardappelpuree

De gezondste burger die je ooit gehad hebt. En misschien ook wel de lekkerste! Vanaf 12 maanden

Vegetarische groenteburger met worteltjes en aardappelpuree
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Geen vlees
  • Geen varkens vlees
ingrediënten vegetarische groenteburger

Ingrediënten

  • Voor 4 porties:
  • 250 gram wortelen
  • 150 gram doperwten
  • 400 gram aardappelen
  • 4 groenteburgers
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 25 ml Nutrilon Dreumesmelk of Peutermelk
  • Print recept

Wist je dat

...je wortels ook kunt gebruiken voor zoete gerechten? Een heerlijk voorbeeld is worteltjestaart, smullen!

Charlotte, Voedingskundige

Nutricia Kindervoeding Service - Charlotte
100dh

Deze maaltijd heeft 100% de dagelijkse hoeveelheid groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen

    Schil de aardappelen en snijd deze in vier stukken.

    Was de aardappelen in koud water, doe deze in een pan en vul de pan met koud water tot de aardappelen net onder water staan.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 10-20 minuten.

    Prik voor de zekerheid met een vork in de aardappelen om te voelen of deze goed gaar zijn.

    Giet de gare aardappelen af in een vergiet.

  2. Snijd de wortelen

    Was de wortelen en snijd deze in frieten.

  3. Kook de wortelen en doperwten

    Vul een pan met water.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Voeg de doperwten en wortels toe, draai de vlam laag en kook de wortelen en doperwten in ongeveer 8 minuten gaar.

    Giet de groenten af in een vergiet.

  4. Bak de groenteburger

    Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur.

    Draai het vuur naar middelhoog en bak de groenteburger goudbruin en gaar.

  5. Stamp de aardappelen aan

    Stamp de aardappelen aan, voeg de melk toe en stamp het geheel tot een luchtige puree.

  6. Tafel dekken en opdienen

    Dek de tafel.

    Dien de wortelfrietjes, doperwten, aardappelpuree en groenteburger op en creatieve manier op.

Tips voor moeilijke eters

Slide van
moeder geeft baby eten

Beloon goed eetgedrag met een sticker of stempel op de hand

Beloon goed eetgedrag met een sticker of stempel op de hand, een aai over de bol of een complimentje.
kindje krijgt hapje

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente.

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente. Vaak is hij dan al moe. Geef hem op meerdere momenten van de dag groente. Bijvoorbeeld rauwkost als tussendoortje. Snijd een paprika eens in dunne reepjes en geef ze in een frietzakje.
moeder geeft baby eten

Maak een vrolijk gezichtje

Maak een vrolijk gezichtje met schijfjes tomaat, komkommer of radijs op het bord van je peuter.

Gerelateerde recepten

  1. Vegetarische groenteburger met worteltjes en aardappelpuree

    Wortel Hummus Dippers

    Allergie informatie

    • Geen koemelk-eiwit en lactose
    • Vrij van kippenei-eiwit
    • Vrij van gluten
    • Geen vlees
    • Geen varkens vlees
    • Vrij van soja-eiwit
  2. Vegetarische groenteburger met worteltjes en aardappelpuree

    Gekke groente-chips

    Allergie informatie

    • Geen koemelk-eiwit en lactose
    • Vrij van kippenei-eiwit
    • Vrij van gluten
    • Geen vlees
    • Geen varkens vlees
    • Vrij van soja-eiwit
  3. Vegetarische groenteburger met worteltjes en aardappelpuree

    Bruine bonen met tomaat en paprika

    Allergie informatie

    • Geen koemelk-eiwit en lactose
    • Vrij van kippenei-eiwit
    • Vrij van gluten
    • Geen vlees
    • Geen varkens vlees
    • Vrij van soja-eiwit