Overzicht

Wereldse bloemkool met doperwtjes en kerrie

De bekende bloemkool, maar dan net even anders

  • Hoofdgerecht
  • 30 min bereiden
  • Geen koemelk-eiwit en lactose
  • Vrij van kippenei-eiwit
  • Vrij van gluten
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 150 gram doperwtjes
  • 1 ui
  • 250 gram zilvervliesrijst
  • 350 gram kipfilet
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Kerriepoeder

Wist je dat

...bloemkool rijk is aan kalium? Dit is onder andere belangrijk voor de werking van de zenuwen en de spieren.

Charlotte, Voedingskundige

Charlotte van de Nutricia Careline

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst.

    Vul een pan met water en breng het water aan de kook op hoog vuur.

    Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

  2. Snijd de bloemkool en de ui.

    Spoel de bloemkool grondig af met koud water en verwijder verwelkte of beschadigde roosjes.

     Snijd de stengel van de bloemen op de plaats waar 'de takken naar de roosjes' beginnen.

    Vind je de bloem te groot? Snijd deze dan in de lengte doormidden.

    Maak de ui schoon, verwijder de bruine laag en snipper de ui.

    .

  3. Kook de bloemkool.

    Vul een pan met water en voeg de bloemkool toe.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de bloemkool in ongeveer 5-10 minuten gaar.

    Giet de gare bloemkool af in een vergiet.

  4. Kook de doperwten.

    Vul een pan met water en voeg de doperwten toe.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de doperwten en 5-8 minuten gaar.

     Giet de doperwten af in een vergiet.

  5. Bak de kipfilet en de groenten.

    Snijd de kipfilet in kleine stukjes.

    Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur.

    Voeg de kipfilet toe en bak deze in 15 minuten goudbruin en gaar.

    Voeg de ui toe en bak deze enkele minuten mee.

    Voeg de bloemkool, de rijst en de doperwtjes toe en roer het geheel goed door elkaar.

    Voeg kerriepoeder toe naar smaak.

  6. Tafel dekken en opdienen

    Dek de tafel.

    Dien het gerecht op.

    .

Tips voor moeilijke eters

Slide van

Beloon goed eetgedrag met een sticker of stempel op de hand

Beloon goed eetgedrag met een sticker of stempel op de hand, een aai over de bol of een complimentje.

Blijf doorgaan met het aanbieden van nieuwe smaken

Blijf doorgaan met het aanbieden van nieuwe smaken. Blijf ook voeding proberen die je kindje eerst niet lekker vond. Een nieuwe smaak aanleren, is een kwestie van oefenen. Soms moet je een nieuwe smaak wel 5 tot 10 keer aanbieden voordat je kindje het lekker vindt.

Kinderen worden aangetrokken door fellere kleuren

Kinderen worden aangetrokken door fellere kleuren. Meng daarom rode of gele soorten groenten met groene groenten.

Gerelateerde recepten