Chili sin carne
Allergie informatie
- Geen vlees
- Geschikt voor zwangere vrouwen
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Voor 2 personen
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 rode paprika’s
- 150 gram couscous
- 1 rode ui
- ½ courgette
- 50 gram spinazie
- 2 eetlepels groene pesto
- Zout en peper naar smaak
- 120 gram halloumi
- 1 lente-ui
- Benodigdheden: ovenschotel, steelpan, grillpan, oven
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 200 graden
-
Was de paprika’s, verwijder het topje van de paprika en snij de zaadlijsten eruit
-
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing
-
Snij de ui, courgette en spinazie fijn en bak deze kort in de steelpan
-
Meng de couscous met de groentes en pesto
-
Breng op smaak met peper en zout
-
Vul de paprika’s met het mengel
-
Snij de halloumi in plakken en grill deze enkele minuten in een ingevette grillpan
-
Leg de plakjes halloumi op de gevulde paprika’s.
-
Bak de paprika’s in 15 minuten gaar in de oven
-
Serveer met snippers lente-ui
-
Eet smakelijk!
Gerelateerde recepten
-
-
Courgetti met zalm en avocadosaus
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
- Geen vlees
-
Lasagne met gehakt en groentebladeren
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen