-
Verwarm de oven voor op 200 graden
-
Was de paprika’s, verwijder het topje van de paprika en snij de zaadlijsten eruit
-
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing
-
Snij de ui, courgette en spinazie fijn en bak deze kort in de steelpan
-
Meng de couscous met de groentes en pesto
-
Breng op smaak met peper en zout
-
Vul de paprika’s met het mengel
-
Snij de halloumi in plakken en grill deze enkele minuten in een ingevette grillpan
-
Leg de plakjes halloumi op de gevulde paprika’s.
-
Bak de paprika’s in 15 minuten gaar in de oven
-
Serveer met snippers lente-ui
-
Eet smakelijk!