Tortizza met ansjovis
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 60 min
Ingrediënten
- 800 ml Groentebouillon
- 250 g Risottorijst
- 500 g verse Spinazie
- 4 eetlepels Olijfolie
- 1 grote Ui
- 2 stengels Bleekselderij
- 500 g gemengde Champignons
- 1 grote teen Knoflook
- Citroensap van een halve citroen
- verse Peterselie
- 50 g Parmezaanse kaas
- Benodigdheden: een pan.
- Ingrediënten voor 4 personen.
Bereidingswijze
-
Was de groenten
Schil de ui en was de bleekselderij en de champignons.
-
Snijd de groenten
Snijd bleekselderij en champignons vervolgens in beetklare stukjes.
Was de spinazie grondig.
-
Snipper de ui
Snipper als laatste de ui en de peterselie fijn.
.
-
Verhit de pan
Plaats een pan op het vuur en verhit de helft van de olie met de ui.
-
Voeg de rijst en bleekselderij toe
Voeg vervolgens de rijst en de stukjes bleekselderij toe en roerbak het geheel tot de rijst glazig wordt.
-
Groentebouillon toevoegen
Voeg vervolgens de groentebouillon toe en roer het geheel kort door.
.
-
Laat het mengsel sudderen
Zet de pan op een lag vuur en laat het rijst-bouillon-mengsel 20 minuten met deksel sudderen.
-
Verhit een pan
Plaats een pan op het vuur en verhit deze met de resterende olie.
-
Bak de knoflook en champignons
Pers de knoflook en voeg deze aan de olie toe, samen met de champignons.
Laat het geheel 5 minuten bakken.
-
Voeg de spinazie toe
Voeg vervolgens de spinazie toe en roerbak de champignons en spinazie opnieuw 5 minuten.
.
-
Voeg alles bij elkaar
Voeg vervolgens de spinazie en champignons aan de risottorijst toe en roer het geheel om.
.
-
Opdienen
Werk de risotto af met de Parmezaanse kaas en de peterselie voor het opdienen.
Gerelateerde recepten
-
-
Volkorenpasta met kip en spinazieroomsaus
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
-
Chili sin carne
Allergie informatie
- Geen vlees
- Geschikt voor zwangere vrouwen