Overzicht

Tevreden bloemkool met juichende cherry tomaatjes en gehakt

Een gezonde maaltijd voor een tevreden dreumes

  • Hoofdgerecht
  • 30 min bereiden
  • Geen koemelk-eiwit en lactose
  • Vrij van kippenei-eiwit
  • Vrij van gluten
  • Geen varkens vlees
  • Vrij van soja-eiwit

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 2 cherrytomaten
  • 1 ui
  • 500 gram aardappelen
  • 350 gram rundergehakt
  • Nootmuskaat

Wist je dat

...bloemkool veel vitamine C bevat? Vitamine C helpt bij de opname van ijzer.

Charlotte, Voedingskundige

Charlotte van de Nutricia Careline

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen.

    Schil de aardappelen en snijd ze in vier stukken.

    Was de aardappelen in koud water, doe ze in een pan en vul de pan met koud water tot de aardappelen net onder water staan.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 10-20 minuten.

    Prik voor de zekerheid met een vork in de aardappelen om te voelen of ze goed gaar zijn.

    Giet de gare aardappelen af in een vergiet.

  2. Snijd de bloemkool, tomaten en ui.

    Spoel de bloemkool grondig af met koud water en verwijder verwelkte of beschadigde roosjes.

     Snijd de stengel van de bloemen op de plaats waar 'de takken naar de roosjes' beginnen.

    Vind je de bloem te groot? Snijd deze dan in de lengte doormidden.

    Was de cherrytomaten in koud water, verwijder de kroontjes en snijd ze in kwarten.

    Maak de ui schoon, verwijder de bruine laag en snipper de ui.

    .

  3. Kook de bloemkool.

    Vul een pan met water.

    Zet de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Voeg de bloemkool toe, draai de vlam laag en kook de bloemkool ongeveer 8 minuten.

    Prik voor de zekerheid met een vork in een roosje bloemkool om te voelen of ze goed gaar zijn.

    Giet de gare bloemkool af in een vergiet.

  4. Bak het gehakt en de groenten.

    Zet een koekenpan op middelhoog vuur en verhit de olie.

    Voeg het rundergehakt toe en bak het gedurende enkele minuten.

    Voeg de ui toe en bak deze mee tot het gehakt bruin en gaar is.

    Draai de vlam laag, voeg de tomaten en de bloemkool toe en bak het geheel gedurende enkele minuten.

    Voeg naar smaak nootmuskaat toe.

  5. Tafel dekken en opdienen

    Dek de tafel.

    Dien het groentemengsel samen met de aardappelen op.

    .

Tips voor moeilijke eters

Slide van

Zorg dat je peuter zijn kleine maag niet vult met calorierijke tussendoortjes

Zorg dat je peuter zijn kleine maag niet vult met calorierijke tussendoortjes, zoals melkdranken, koek of snoep. En geef geen tussendoortjes vlak voor de maaltijden. Zo houdt hij voldoende eetlust voor gezonde voeding.

Geef je kleintje de ruimte om dingen uit te proberen

Geef je kleintje de ruimte om dingen uit te proberen. Laat hem het eten gewoon beetpakken of met een lepel oefenen. Om ervoor te zorgen dat je kindje toch voldoende eet, kun je zijn handjes sturen of tussendoor zelf wat hapjes geven.

In plaats van koken, kun je groente ook roerbakken

In plaats van koken, kun je groente ook roerbakken. Bijvoorbeeld spinazie met ui en een klein beetje knoflook voor je peuter.

Gerelateerde recepten

  2. Fotomodel wortelrisotto met kip

    Allergie informatie

    • Geen koemelk-eiwit en lactose
    • Vrij van kippenei-eiwit
    • Vrij van gluten
    • Geen varkens vlees
    • Vrij van soja-eiwit